Aujourd’hui j’ai le plaisir de recevoir Noha Baz;

Ballotée toute sa vie entre les pays et les guerres, entre Liban, Syrie, Suisse et France, Noha a appris très tôt à savourer l’instant présent.

Célèbre pédiatre libanaise, diplômée des hautes études du goût et de la gastronomie et auteure à succès, Noha est tout en dualité.

Cette “multipass”, comme j’aime l’appeler, suit ses envies avec gourmandise.

Et tout lui réussit!

Curieuse, voluptueuse, engagée, c’est en mélangeant les saveurs que Noha pimente sa vie.

En plus de sa vocation de pédiatre et sa carrière d’auteur culinaire, elle soigne les enfants défavorisés au Liban avec l’association “Les petits soleils” qu’elle a fondé en 1996.

Celle qui a pris conscience très jeune que la vie peut basculer en un instant prend chaque événement comme une chance et a fait le choix du bonheur.

Selon elle, à 50 ans tout commence.

Cette sagesse, elle nous la partage dans cet épisode et nous livre ses recettes pour :

• Se débarrasser du poids du regard des autres
• Se faire passer en priorité
• Se nourrir et se guérir

Son mantra: Va où ton coeur te porte!

Bonne écoute !